旅店用了40年的炖肘子秘方,配方和比例告诉你,肘子酥烂又营养!
作者:开云体育官方下载 发布时间:2022-11-13 06:57
本文摘要:冰糖肘子是用冰糖与肘子,经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜,乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴,以猪肘子为主料,经煮、蒸而成。成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养富厚。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。

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冰糖肘子是用冰糖与肘子,经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜,乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴,以猪肘子为主料,经煮、蒸而成。成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养富厚。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。

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旅店用了40年的炖肘子秘方,配方和比例告诉你,酥烂营养又下饭,喜欢的朋侪快来试试吧!用料枸杞20粒葱姜10克辣椒10克八角5个桂皮20克香叶5片盐10克生抽1勺老抽1勺冰糖10克冰糖肘子的做法肘子冷水下锅,烧开水煮十分钟,煮去血沫杂质捞出肘子绑个五花大绑,定型放入高压锅,放入枸杞冰糖加适量盐调味放入生抽老抽锅中倒入少许油,烧三成热放入葱姜,辣椒,八角,桂皮,香叶逐步炒出香味炒好的香料倒入高压锅,加适量开水,压45分钟汤汁倒出收汁倒在肘子上即可是不是看着都流口水啦,肥而不腻,超级好吃哦!小贴士:美食与大家的生活密不行分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一小我私家都在不停学习进步中,美食也是,在经由差别的人,差别的做法,一直在发生改变着,差别的人差别的口胃,虽然味道差别,可是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,接待留言,评论,交流,一起配合学习更多美食!。


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